Vinárstvo TRITICUM

Vinohrad a Odrody

Odrodovú skladbu ovplyvnili viaceré faktory. Rozhodujúcim z nich bola tradícia pestovania odrôd v minulosti a typický charakter regiónu požitavia. Preto sú vo výsadbe zastúpené stará odroda Sémillon a Sauvignon, takisto najpestovanejšie odrody Rizling vlašský, Rizling Rýnsky. Na Slovensku vyšľachtené odrody Devín, Dunaj, Nitria, pochádzajúce od šľachtiteľky Ing. Doroty Pospíšilovej PhD., sú neodmysliteľnou súčasťou výsadby. Moderné zmýšľanie a zároveň „výzvou“ je pestovanie odrody Hibernal a obľúbenej Pálavy a Pinot Blanc.

DEVÍN

Tramín červený x Veltlínske červeno-biele, vznikla v roku 1958 na Výskumnou ústave vinohradníckom a vinárskom v Bratislave, Ing. Dorota Pospíšilová PhD., uznaná v r. 1998, Bratislava, SR

PÁLAVA

Tramín červený x Muller Thurgau,
vznikla v 50. rokoch minulého storočia,
uznaná v r. 1977, Perná, ČR

RIZLING vlašský

Stará odroda, uvádza sa, že vznikla vo Francúzsku, Na Slovensku druhá najzastúpenejšia odroda uznaná od r. 1941

RIZLING RÝNSKY

Starobylá odroda z údolia horného toku Rýna, spontánne kríženie Heunisch x Tramín červený

HIBERNAL

Seibel 7053 x Rizling rýnsky, klon 239, vyšľachtené v r. 1977,
Geisenheim, SRN

SAUVIGNON

Stará francúzska odroda, pravdepodobne náhodné kríženie Chenin blanc x Tramín červený

VELTLÍNSKE ZELENÉ

Pôvodom pravdepodobne z Rakúska, jedným z rodičov je pravdepodobne Tramín. Na Slovensku je najpestovanejšou odrodou,
uznaná v r. 1941

DUNAJ

Muškát boucher x Oporto x Svätovavrinecké, červená odroda, Výskumný ústav vinohradnícky a vinársky v Bratislave Ing. Dorota Pospíšilová PhD., uznaná v r. 1997, Bratislava, SR

NITRIA

Castets x Abouriou noir, červená odroda, vznikla v roku 1976 vo VÚVV v Bratislave, Ing. Dorota Pospíšilová PhD. skrížila dve francúzske odrody. Od roku 2011 patrí k registrovaným odrodám viniča., Bratislava SR

PINOT BLANC

Starobylá muštová odroda pochádzajúca z oblasti Burgundska. K tradičným oblastiam pestovania patrí samozrejme Francúzsko, nájdeme ju v Rakúsku a Švajčiarsku. Medzi príbuzné odrody patrí Pinot Gris a Pinot Noir.